Приметы и обряды на 16 мая - день Мавра Молочника

Вот тут-то и выручала хозяек «луговая кладовая». Недаром же Мавру-молочницу еще и Маврой-зеленые щи называли. К 16 мая и лопух, и щавель, и крапива подрастали, а она «хоть и жгуча родится, да в щи годится». Да и не только крапива, но и медуница, подорожник, сныть, осот, ряска, сурепка, а также другие травы и в щи годились, и для приготовления множества других, порой экзотических блюд использовались. 
Говорили, что с этого дня у коров молоко прибавляется. Хозяйки радовались этому, поскольку в селах в старину молоко было одним из основных продуктов питания. Также этот период известен цветением черемухи, и говорят, что наступают черемуховые холода. Если человек родился 16 мая, то он, согласно верованиям, будет прекрасно готовить. Также целебной силой в день Мавра-молочника наделяли крапиву. Люди варили из нее щи, а также хлестали друг друга крапивой для того чтобы весь год быть защищенными от болезней. Начинает цвести черемуха и бузина, елки меняют зелень. 16 мая знахари также отправлялись собирать целебные травы и готовили из них снадобья. Особенно целебными считались настои из молодой крапивы, которые помогали избавиться от большого количества болезней. 
Праздник 16 мая в старину был известен под большим количеством названий: зеленые щи, Мавра, Марфа, рассадница, молочницы, Тимофей, Марьюшка, Коровьи заботницы и т.д. Крестьяне выделяли этот день под работы в огороде. Они занимались посадкой молодой капусты, засевали землю другими овощными культурами. Поэтому, и называли 16 мая  Марфой рассадницей. Перед посадкой рассаду кропили святой водой и считали, что так смогут защитить ее от гусениц, тли и других вредителей. Говорили: «Благослови, Господи, дай урожай». Запрещено 16мая было есть хлеб во время посадки – считали, что в этом случае куры поклюют всходы. 
Кроме того, Мавру также величали молочной, поскольку коровы к этому времени наедались сладкой и сочной травой, давали очень вкусное и густое молоко. Пастухи 16 мая варили мавринскую кашу из молока прямо в поле и говорили, что такая еда дарит силы и здоровье. 
В огородах уже вырастала молодая зелень, потому и варили щи уже не из квашеной, а из свежей капусты. 

НАРОДНЫЕ ПРИМЕТЫ НА 16 МАЯ 

Если дуб раньше ясеня листья распускает, то это сулит засушливое лето. 
Нельзя сажать капусту в четверг, даже если он приходится на Рассадницу – иначе ее черви поточат 
Во время посева нужно пересыпать семена из рук в руки, чтобы уродилась не брюква, а вкусная капуста 
Соловьи запели до 16 мая – примета к тому, что скоро все вокруг зацветет 
Большая роса – будет хороший урожай огурцов 
Ясная погода 16 мая – огурцов много соберешь 
Черемуха цветет, и теплая погода установились – в пору посева будет тоже тепло Черемуха цветет – холода впереди 
Чем раньше зацветет черемуха, тем более теплым или жарким будет лето, а осенью также будет тепло. Пышноцветье на черемухе – примета того, что лето дождливым будет 
Гуси и утки крылья поднимают, машут ими – жди бури