Вся правда о болгарском перце

Первыми распробовали перец на вкус итальянцы, их примеру последовали американцы и в 1830 году они же изобрели всеми любимый сегодня кетчуп.

Болгарские средневековые селекционеры создали новые сорта перца, в связи с чем местные виды перца практически потеряли свою связь со своими американскими родоначальниками.

В некоторые года Болгария занимает первое место в мире по производству перца на душу населения.

Несколько любопытных фактов о перце:

— горький /острый/ перец уменьшает сахар в крови

— прием 1/2 с.л. молотого острого перца в день может компенсировать нужду организма от витамина «А»

— перец содержит каротин, витамин «Р» и витамины группы «В», а также калий, кальций, фосфор, магний, серу, железо, из микроэлементов — цинк, силиций и др.

— существуют исследования, доказывающие, что при повышенном приеме болгарского перца уменьшается риск заболевания раком

— при высыхании горького перца его острота усиливается

— новые исследования показывают, что перец уменьшает уровень инсулина и глюкозы в крови

— семена перца могут взойти и через 3-4 года с момента их высыхания

— в болгарском перце мало калорий: в 100 г всего 20 кал. у зеленых плодов и 37 кал. — в красных

— перец стимулирует отделение желудочного сока и возбуждает аппетит

— болгарский перец улучшает работу желудочно-кишечного тракта, тонизирует организм, укрепляет стенки кровеносных сосудов

— красный перец понижает давление, а ежедневная его употребление предохраняет от атеросклероза

— любые вида перца рекомендованы людям, страдающими язвенной болезнью, желудочно-кишечными и почечными заболеваниями

— острый перец вреден для людей,страдающих геморроем.

— Сушеный перец может быть хорошим средством при борьбе с различными видами насекомых: приготовить раствор 1 л вода и 100 г сухого острого перца и обработать желанные места в доме.

— Выпивая свежий натуральный сок из болгарского перца на протяжении 10 дней вы с успехом очистите вашу кожу, уберет с лица пятна, веснушки и прыщи.

— Печеный перец можно почистить быстро, если его еще теплым положить в кастрюлю, посыпать солью и, накрыв крышкой, оставить на несколько минут потомиться.

— Перец можно заморозить к зиме и сохранять длительное время в морозильной камере. Зимой можно использовать как добавку к еде.

источник