Рассказываем, как спасти помидоры после дождей и сохранить урожай

После нескольких дождливых дней томаты часто выглядят хуже: на плодах появляются трещины, кожица становится мягче, а нижние листья темнеют и ложатся на сырую землю. Особенно быстро проблемы появляются там, где посадки густые и плохо проветриваются.

Главная задача после дождей — не ждать, пока испортится весь урожай. Кусты нужно осмотреть, поврежденные плоды снять, нижние больные листья убрать, а спелые и бурые помидоры собрать раньше обычного.

Если снова обещают осадки, лучше не передерживать томаты на кустах. Часть плодов можно дозарить дома, а треснувшие и мягкие сразу отправить в переработку.

Почему томаты трескаются и портятся

После дождей растение резко получает много влаги. Плод начинает быстро наливаться, мякоть увеличивается, а кожица не всегда успевает растянуться. Так появляются трещины возле плодоножки или по бокам. Треснувший помидор не стоит оставлять на кусте надолго. Через повреждение легче попадают грязь, влага и микроорганизмы, поэтому плод может быстро загнить.

Еще одна проблема — сырость вокруг кустов. Если листья лежат на земле, а воздух между растениями почти не проходит, пятна и гниль распространяются быстрее.

Какие помидоры снять сразу

В первую очередь нужно убрать все треснувшие, переспевшие, мягкие и лежащие на земле плоды. Их лучше не хранить вместе со здоровыми томатами.

Если трещина свежая, мякоть плотная, запах нормальный и нет плесени, такой помидор можно использовать в ближайшее время. Но для долгого хранения он уже не подходит.

Бурые и начинающие краснеть плоды лучше снять, если погода сырая и прохладная. Дома они спокойно дозреют, а на кусте могут не выдержать новых дождей.

Что убрать с грядки в первую очередь:

• треснувшие помидоры;
• плоды с мягкими боками;
• томаты с темными мокрыми пятнами;
• переспевшие плоды;
• помидоры, которые лежат на земле;
• листья с явными пятнами и гнилью.

Как помочь кустам после сырой погоды

Начните с проветривания посадок. У томатов можно убрать нижние листья, которые касаются земли, закрывают плоды и мешают воздуху проходить между кустами.

Не нужно сразу сильно оголять растение. Достаточно удалить больные, пожелтевшие и лежащие на земле листья. Если убрать слишком много зелени за один раз, куст получит лишний стресс.

Полив после дождей нужно остановить, пока земля не начнет подсыхать. В этот период растениям чаще нужна не новая вода, а сухой воздух, доступ света и аккуратный сбор урожая.

Что делать с треснувшими плодами

Треснувшие помидоры лучше использовать в день сбора или на следующий день. Их можно пустить в соус, томатную заправку, овощное рагу, лечо, аджику или суп.

Перед готовкой такие плоды нужно внимательно осмотреть. Если есть плесень, кислый запах, слизь, сильное размягчение или темная мокрая гниль, использовать их не стоит.

Если повреждение небольшое и свежее, треснувшую часть можно срезать, а остальную мякоть быстро переработать. Хранить такие помидоры в общей коробке нельзя.

Как дозаривать зеленые и бурые томаты

Для дозаривания подходят плотные зеленые, молочные и бурые плоды без трещин, пятен и повреждений. Их раскладывают в один-два слоя в сухом месте при комнатной температуре.

Ускорить созревание можно, положив рядом спелый помидор или яблоко. Но коробку нужно регулярно проверять: если один плод начал портиться, его сразу убирают.

Не стоит мыть томаты перед дозариванием. Лишняя влага ускоряет порчу. Если на плодах есть грязь, ее лучше аккуратно убрать сухой салфеткой.

Какие ошибки опасны после дождей

Нельзя оставлять на грядке гнилые плоды и больные листья. Они не восстановятся, зато могут стать источником проблем для соседних растений. Не стоит подкармливать томаты большим количеством азота. В конце сезона это может усилить рост зелени, а не помочь плодам дозреть.

Опасно закрывать теплицу наглухо на весь день. Внутри быстро появляется конденсат, листья остаются мокрыми, а сырость только усиливается.

Ранее мы писали о способах хранения яблок на зиму без погреба.В августе и сентябре у многих дачников начинается яблочный урожай, но не у всех есть погреб для хранения.

Подписывайтесь на наш Дзен-канал