Старый Новый год: как отпраздновать, что приготовить, приметы и обычаи

Сейчас праздновать принято так же, как в новогоднюю ночь. Считается, в Старый Новый год нужно успеть то, что не получилось осуществить 1 января.

Например: 

• загадать желание, предварительно написав его на салфетке, которую сжигают и бросают в шампанское; 
• посмотреть концерты и письма, которые еще не успели посмотреть; 
• отправить поздравления на Старый Новый год родным и близким с повторным пожеланиями добра и здоровья; 
• положить подарки, о которых ранее забыли под новогоднюю елочку, после чего ее можно убрать.

В южных регионах сохранился обычай готовить свинью или блюда из свинины, чтобы Новый год стал богатым на добрые вести. В некоторых деревнях проводятся колядки, но их истинное значение чаще утрачено.

Народные приметы на Старый Новый год 

14 января Щедрый вечер — так называют народный славянский праздник, который отмечается в канун старого Нового года. С вечера 13-го января в каждом доме принято было готовить щедрую кутью с добавлением сала и мяса.

Существовали и денежные суеверия, которые гласили, что в преддверии старого Нового года нельзя давать денег в долг. Это делалось для того, чтобы в следующем году в семье всегда водились денежки. Считалось, что одалживая даже небольшую сумму, человек в последующие 12 месяцев сам может стать должником.

Основные приметы на старый Новый год: 

• считать мелочь в кошельке или в кармане — к пролитию слез весь будущий год; 
• нельзя произносить число «тринадцать» — это дурной знак; 
• вынести мусор в ночь с 13-го на 14-е января — вынести из дома счастье и благополучие; 
• если 14-го января будет ярко светить солнце — год обещает быть урожайными и благополучным;
• тихая ясная ночь на старый Новый год – к удаче и счастью в новом году; 
• если новогодняя ночь будет морозной и все деревья покроются инеем — будущий год обещает быть богатым на зерновые культуры; 
• выпавший снег в ночь на старый Новый год – к счастливому событию в новом году; 
• холодно, но без осадков — к нехватке грибов; 
• вьюга на старый Новый год — к большому урожаю орехов; 
• звездная ночь – к ягодному урожаю; 
• если звезды будут светить необычно ярко — будущий год обещает зимой быть морозным, а летом очень жарким; 
• ветер, дующий с юга, — год будет жарким; 
• с запада — будущий год будет богат рыбой и молоком; 
• с востока – к обилию фруктов.

Что приготовить на Старый Новый год 2019

Вечер накануне Старого Нового года – Щедрый вечер или Васильев, как его еще называют – совпадает с украинским народным праздником Маланки. Кутья – главное обрядовая пища в этот вечер. На Василия кутью готовили щедрую, жирную, заправленную смальцем или сливками. Отсюда и название вечера – Щедрый. За новогодний стол, как и на Рождество, принято садиться всей семьей. 

Какие блюда нужно готовить на Старый Новый год Кроме кутьи. На Старый Новый год принято готовить множество блюд: при том ценится, если они разнообразны и сытные, ведь чем больше блюд на столе, тем щедрее будет следующий год. Обязательными угощениями на столе являются вареники, блины, различные колбасы.

По народным обычаям на Старый Новый год готовят свиные внутренности, из свиных ножек варят холодец, чтобы у людей не болели ноги, готовят кишку (кровянку), печеночные колбасы, верещаку (старинное украинское блюдо из свиных ребрышек), жарят и коптят сало, готовят с салом потапцы (маленькие бутербродики), фаршируют целую молодую свинью, варят борщ и тому подобное. 

А вот готовить птицу и рыбу в этот вечер – было плохой приметой, так как считалось, что счастье «улетит» или «уплывет» из дома. Хозяева накрывали праздничные столы полотенцами и украшали колосками, в центре стола ставили кутью и зажигали свечу, чтобы почтить память предков. Именно с кутьи начинают трапезу в этот вечер.

Источник