Ветеран из Елабуги рассказал о службе и любимом деле

Дорогами войны

Сергей Романович Овчинников родился и вырос в Екатеринбурге, затем перебрался в Елабугу. Не раз менял сферу деятельности, но профессиональная кулинария – для него не просто увлечение с детства, а настоящее семейное дело.

До 2005 года Сергей Романович был председателем Союза участников боевых действий «ЕлАЗа» и руководителем ВСК «Десантник». Потом вместе с другом открыл кафе, где одновременно является шеф-поваром.

За плечами у Сергея Романовича – Чеченская война, во время которой он служил в десантных войсках и получил позывной «Чича». На СВО пошел со словами: «Если не мы, то кто?» Служил в мотострелковой части старшим стрелком, потом пулеметчиком и гранатометчиком.

В октябре 2023 года при выполнении боевого задания получил тяжёлое ранение, в результате которого потерял часть левой стопы. В июне 2025 года вернулся на фронт, но в ноябре 2025 года был уволен в запас по состоянию здоровья. Награжден орденом Мужества, медалями «Ветеран боевых действий», «За отвагу» и «Участник СВО».

–  Мама у меня повар, и с малых лет я находился рядом с ней. Потом увлекся этим делом сам, стал помогать. Первые блюда, которые я приготовил сам, – блины и грибной суп. Затем стал читать мамины поварские книги, готовить по ним. Когда рецепты закончились, стал покупать новые книги. А вот специального образования не получал, но за 10 лет набрал немалый «багаж» опыта и мастерства. Глядя на меня, готовкой увлекся и мой сын, он уже получил начальное профессиональное образование. Как отслужит в армии – вместе с ним поедем в Москву учиться на шеф-поваров.

Готовить с душой

– Как такового фирменного или просто любимого блюда у меня нет, потому что мама всегда говорила: любую еду нужно готовить с душой, – делится Сергей. – Дома на отлично, а для других – в два раза лучше. Мне и самому нравится радовать вкусной едой своих друзей, близких и гостей. На передовой тоже, когда была возможность, угощал ребят «по-домашнему».

В жизни этого человека удивительным образом переплелись два, казалось бы, далеких друг от друга мира – война и кухня, суровость и нежность, долг и душевная теплота. Он не прячется за боевыми наградами, не жалуется на судьбу. Он просто продолжает жить – и радовать людей вкусной едой. А это, согласитесь, тоже своего рода подвиг. Только мирный.