Полезно и технологично: в Елабуге модернизируют школьное питание

Ранее мы писали о том, что в новом учебном году в школах Елабуги вводится новая схема питания. Она направлена на то, чтобы сделать обеды вкусными и полезными, а также значительно облегчить труд поваров.

На днях наш корреспондент побывал в столовой полилингвального комплекса «Адымнар-Алабуга» и выяснил, как налажена система горячего питания в школах и нравятся ли детям новые обеды.

Напомним, плюс новой схемы питания в том, что школьным поварам, которых ощутимо не хватает, не придется терять время и силы на заготовках – обеды будут поставляться в виде полуфабрикатов. Повара же будут контролировать процесс непосредственного приготовления еды в пароконвектоматах.

– Оборудование у нас современное, но мы к нему уже привыкли: работаем на конвектоматах не первый год, и они нас ни разу не подвели. Это оборудование значительно облегчает труд. Подготовили продукты, загрузили в аппарат, выставили температуру – и можно быть спокойным. Конвектомат сам подаст сигнал, когда блюдо будет готово, – делится Фирая Зангирова, заведующая производством комплекса «Адымнар».

Директор «Адымнар-Алабуга» Айзат Махмутов подчеркнул, что приоритет для администрации школы – здоровое питание детей, которое должно нравиться детям. Для оценки вкусовых качеств блюд в школе создана система QR-кодов. Любой ребенок может перейти по коду и анонимно оставить свой отзыв.

– Мы еженедельно вместе с родителями проверяем обеды наших детей, – сообщил Айзат Махмутов. –  Родители приходят, пробуют блюда. Оценивают их, оставляют в книге отзывов свои пожелания. Затем администрация школы вместе с поставщиком анализирует обратную связь детей и родителей и решает, что можно улучшить. Если мы видим, что какие-то блюда детям не нравятся, мы пересматриваем меню.

К слову, федеральная дотация в этом году составляет 10,30 рублей. Она полагается каждому ребенку. Для первых классов итоговая цена для родителей за одноразовое горячее питание в «Адымнар-Алабуга» составляет 74,77 рублей. Для 5-11 классов – 80 рублей. Средняя стоимость комплексного питания по системе «шведский стол» –  109 рублей. Стоимость двухразового питания с 1 по 11 класс – 145 рублей.

Ученики 2Г класса – Кирилл, Рушана, Азалия и Кира –  в один голос заявили, что школьный обед им очень нравится, особенно плов. А пришедшая в столовую для снятия пробы мама отозвалась о школьном меню очень положительно.

– Мой ребенок доволен, – сказала Вероника Латоша. –  Я спросила дочку, как их кормят, и она ответила, что все нравится. Обеды горячие, вкусные. Я вижу, что готовят на пару, питание правильное. По соли и сахару все идеально. В плове достаточно мяса. На мой взгляд, все прекрасно.

–  Детям нравится, –  подтверждает слова мамы Фирая Зангирова, –  мы можем судить об этом по количеству остатков – их очень мало. Вот, например, сегодня у нас плов. Его дети любят, ничего не останется!