Постные рецепты: вкусные и простые блюда для постящихся

Пост — время духовного очищения и воздержания, но это не значит, что еда должна быть скучной и однообразной.

1. Постные щи с грибами

Ингредиенты:

• 300 г свежей капусты
• 200 г шампиньонов
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 1 ст. л. томатной пасты
• Лавровый лист, зелень, соль

Приготовление:

1. Обжарьте лук, морковь и грибы.
2. Добавьте томатную пасту, потушите 5 минут.
3. В кипящую воду положите нарезанный картофель и капусту.
4. Через 10 минут добавьте зажарку, варите до готовности.

Почему стоит попробовать? Насыщенный вкус без мяса — идеально для постного обеда.

2. Чечевичный суп с овощами

Ингредиенты:

• 1 стакан чечевицы
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 1 болгарский перец
• Специи по вкусу

Приготовление:

1. Отварите чечевицу до полуготовности.
2. Добавьте нарезанные овощи, варите 20 минут.
3. Приправьте и подавайте с зеленью.

Почему стоит попробовать? Богатый белком и клетчаткой суп — сытное постное блюдо.

3. Постные голубцы с рисом и грибами

Ингредиенты:

• 10 капустных листьев
• 1 стакан риса
• 300 г грибов
• 1 луковица
• 1 морковь
• Томатный соус

Приготовление:

1. Отварите капустные листья.
2. Обжарьте грибы, лук и морковь, смешайте с рисом.
3. Заверните начинку в листья, запеките с соусом.

Почему стоит попробовать? Аппетитная альтернатива мясным голубцам.

4. Тыквенный крем-суп с кокосовым молоком

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 1 луковица
• 200 мл кокосового молока
• Имбирь, соль

Приготовление:

1. Запеките тыкву с луком.
2. Взбейте блендером с кокосовым молоком.
3. Прогрейте, добавьте специи.

Почему стоит попробовать? Нежный и ароматный суп — полезный постный ужин.

5. Постные оладьи из кабачков

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 3 ст. л. муки
• 1 луковица
• Зелень, соль

Приготовление:

1. Натрите кабачки, отожмите сок.
2. Добавьте муку, лук, зелень.
3. Жарьте на растительном масле до золотистой корочки.

Почему стоит попробовать? Легкие и хрустящие оладьи — отличный перекус.

Постное меню может быть вкусным, сытным и разнообразным. Эти рецепты помогут соблюдать традиции, не отказываясь от удовольствия в еде.