Что приготовить к чаю в воскресенье: простые рецепты для уютного утра

В выходной не обязательно готовить сложный десерт. Иногда достаточно яблок, творога, кефира, яиц, муки или лаваша, чтобы за полчаса сделать что-то вкусное к чаю. Такие рецепты удобны тем, что продукты обычно уже есть дома, а результат радует и взрослых, и детей.

Что быстро приготовить к чаю утром

Для воскресного утра лучше выбирать рецепты, которые не требуют долгого теста, сложной начинки и много посуды. Чем меньше мисок потом мыть, тем выше шансы, что день начнется по-человечески.

К чаю можно приготовить:

• творожную запеканку;
• оладьи на кефире;
• яблочный пирог;
• сырники;
• горячие булочки из лаваша;
• ленивые ватрушки;
• печенье на скорую руку;
• блины с творогом;
• кекс в духовке;
• гренки с сахаром и корицей.

Главное — выбрать блюдо под настроение: что-то сытное, сладкое, творожное или фруктовое.

Творожная запеканка на завтрак

Творожная запеканка — один из самых удобных вариантов для воскресного утра. Ее можно подать со сметаной, вареньем, ягодами, медом или сгущенкой.

Ингредиенты

• творог — 500 г;
• яйца — 2 штуки;
• сахар — 2–3 столовые ложки;
• манка — 3 столовые ложки;
• сметана — 2 столовые ложки;
• щепотка соли;
• ванилин — по желанию.

Как приготовить

Смешайте творог, яйца, сахар, манку, сметану и соль. Оставьте массу на 10 минут, чтобы манка немного набухла. Переложите в форму и выпекайте при 180 градусах около 30–35 минут.

Если хочется нежной текстуры, творог можно пробить блендером. Если времени нет, просто хорошо размять вилкой. Никакой драмы, запеканка это переживет.

Оладьи на кефире

Оладьи — классика выходного утра. Они готовятся быстро, а запах горячего теста сразу делает кухню уютнее. Да, маркетологи называют это «атмосферой», а мы называем это нормальным воскресеньем.

Ингредиенты

• кефир или катык — 250 мл;
• яйцо — 1 штука;
• сахар — 1–2 столовые ложки;
• мука — около 200 г;
• сода — 0,5 чайной ложки;
• щепотка соли;
• масло для жарки.

Как приготовить

Кефир слегка подогрейте, добавьте яйцо, сахар, соль, соду и муку. Тесто должно получиться густым, как сметана. Жарьте оладьи на разогретой сковороде с двух сторон до румяной корочки.

Подавать можно со сметаной, вареньем, медом или ягодами.

Быстрый яблочный пирог

Если дома есть яблоки, можно сделать простой пирог к чаю. Он не требует сложного теста и подходит для семейного чаепития.

Ингредиенты

• яблоки — 3–4 штуки;
• яйца — 3 штуки;
• сахар — 150 г;
• мука — 150 г;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• корица — по желанию.

Как приготовить

Яйца взбейте с сахаром, добавьте муку и разрыхлитель. Яблоки нарежьте дольками или кубиками. Выложите их в форму, залейте тестом и выпекайте при 180 градусах около 30–40 минут.

Чтобы пирог был ароматнее, добавьте немного корицы. Она делает яблоки вкуснее, а кухню — похожей на место, где у людей есть жизнь, а не только список дел.

Ленивые ватрушки из батона

Если не хочется возиться с тестом, можно сделать ленивые ватрушки из батона. Это быстрый вариант, когда хочется чего-то творожного и горячего.

Ингредиенты

• батон — 6–8 ломтиков;
• творог — 200 г;
• яйцо — 1 штука;
• сахар — 1–2 столовые ложки;
• сметана — 1 столовая ложка;
• ванилин — по желанию.

Как приготовить

Творог смешайте с яйцом, сахаром и сметаной. На ломтики батона выложите творожную начинку. Запекайте в духовке при 180 градусах около 10–15 минут.

Такие ватрушки лучше есть теплыми. Они хороши с чаем, какао или молоком.

Сырники без лишней муки

Сырники можно готовить не только на завтрак, но и к чаю. Чтобы они получились мягкими, важно не переборщить с мукой.

Ингредиенты

• творог — 400 г;
• яйцо — 1 штука;
• сахар — 1–2 столовые ложки;
• мука — 2 столовые ложки;
• щепотка соли;
• масло для жарки.

Как приготовить

Смешайте творог, яйцо, сахар, соль и муку. Сформируйте сырники, слегка обваляйте в муке и обжарьте на среднем огне с двух сторон.

Если творог влажный, муки может понадобиться немного больше. Но добавляйте ее постепенно, иначе сырники станут плотными.

Рулетики из лаваша с творогом и ягодами

Лаваш снова спасает людей от кулинарной паники. Из него можно быстро сделать сладкие рулетики к чаю.

Ингредиенты

• тонкий лаваш — 1–2 листа;
• творог — 250 г;
• сахар или мед — по вкусу;
• ягоды или яблоко — по желанию;
• яйцо — 1 штука для смазывания.

Как приготовить

Творог смешайте с сахаром или медом. Добавьте ягоды или мелко нарезанное яблоко. Выложите начинку на лаваш, сверните рулетом, смажьте яйцом и запеките до румяности.

Рулетики можно нарезать порционно. Получается быстро, красиво и без горы грязной посуды.

Домашнее печенье на скорую руку

Если хочется именно печенья, можно приготовить простой вариант на масле или сметане.

Ингредиенты

• мука — 250 г;
• сливочное масло — 100 г;
• сахар — 80 г;
• яйцо — 1 штука;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• щепотка соли.

Как приготовить

Мягкое масло смешайте с сахаром и яйцом. Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Замесите мягкое тесто, сформируйте небольшие печенья и выпекайте при 180 градусах около 15 минут.

В тесто можно добавить орехи, изюм, шоколадную крошку или корицу.

Гренки с сахаром и корицей

Самый быстрый вариант к чаю — сладкие гренки. Подойдут батон, вчерашний хлеб или тостовый хлеб.

Ингредиенты

• хлеб — 6 ломтиков;
• яйцо — 1 штука;
• молоко — 100 мл;
• сахар — 1 столовая ложка;
• корица — по желанию;
• масло для жарки.

Как приготовить

Яйцо смешайте с молоком и сахаром. Обмакните хлеб в смесь и обжарьте с двух сторон. Готовые гренки можно посыпать корицей.

Это рецепт из серии «дома почти ничего нет, но человек всё равно хочет жить красиво».

Что приготовить без духовки

Если не хочется включать духовку, можно выбрать блюда на сковороде.

Подойдут:

• оладьи;
• сырники;
• блины;
• гренки;
• лаваш с начинкой;
• сладкие конвертики;
• быстрые лепешки;
• творожные панкейки.

Такие варианты особенно удобны летом или на даче, где духовки может просто не быть.

Что подать к чаю детям

Детям обычно нравятся простые и понятные блюда. Лучше, если их удобно брать руками и есть небольшими порциями.

Можно приготовить:

• мини-сырники;
• оладьи;
• яблочные дольки в тесте;
• печенье;
• гренки;
• творожные рулетики;
• маленькие блинчики;
• запеканку кусочками.

К сладкому лучше добавить ягоды, фрукты, творог или молоко, чтобы чаепитие не превратилось в фестиваль одного сахара. Хотя дети, конечно, проголосовали бы иначе, но демократия на кухне имеет границы.

Как сделать воскресное чаепитие уютнее

Иногда уют создают не сложные блюда, а мелочи. Красиво нарезанные яблоки, варенье в маленькой миске, чай с мятой, скатерть или обычные салфетки уже делают стол приятнее.

Можно добавить:

• свежие ягоды;
• мед;
• варенье;
• сметану;
• орехи;
• сухофрукты;
• лимон;
• мяту;
• домашний компот.

Если есть дети, можно поручить им простую задачу: разложить ягоды, поставить чашки или выбрать варенье. Дети любят помогать, пока помощь не становится обязанностью. Тонкая грань, которую человечество до сих пор изучает.

Что приготовить заранее

Некоторые блюда можно сделать вечером, чтобы утром только подать к столу.

Заранее можно приготовить:

• творожную запеканку;
• тесто для оладий;
• блины;
• начинку для лаваша;
• нарезанные яблоки с лимонным соком;
• домашний кекс;
• сырники и разогреть утром.

Но лучше не заправлять заранее ягоды сахаром и не оставлять влажную начинку в лаваше: он может размокнуть.

Мини-меню для воскресного утра

Можно собрать завтрак так:

Вариант 1: творожная запеканка, сметана, чай.

Вариант 2: оладьи на кефире, варенье, молоко.

Вариант 3: яблочный пирог, чай с мятой.

Вариант 4: ленивые ватрушки, ягоды, какао.

Вариант 5: сырники, мед, катык или йогурт.

Воскресное утро не обязано быть идеальным. Достаточно горячего чая, простого домашнего блюда и получаса без спешки. А если никто не спросил «что у нас есть вкусненькое?» до того, как вы открыли глаза, день уже начался удивительно удачно.