Некоторые производители продуктов начали экономить на сырье и упаковке

В частности, некоторые производители чая переходят на более дешевое сырье и уменьшают вес чайного пакетика. В кабачковую икру стали добавлять муку и другие наполнители, а в томатной пасте в качестве загустителя начали использовать крахмал. Некоторые производители шоколада заменяют «какао тертый» на более дешевый «какао-порошок», а масло какао - на эквиваленты жиров, например рапсовое или пальмовое масло. Пальмовое масло сейчас добавляют везде - в сыр, йогурт, творог - и часто замалчивают этот факт.

По словам менеджера одной из бакалейных компаний, многие производители макарон, выпускающие продукцию по заказу розничных сетей, стали использовать более дешевую хлебопекарную муку.

Некоторые производители поменяют для некоторых своих продуктов поменял стеклянную тару на упаковку из гибких материалов.

Импортеры мороженой рыбы и рыбной продукции из Китая и стран Юго-Востока грешат с лишней ледяной глазурью, сказал руководитель Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентин Балашов. «В Китае по заказу могут устанавливать необходимый для покупателя процент глазури. Более того, они научились также накачивать и саму рыбу водой, и это тоже стало востребованной нашими импортерами услугой», - рассказал он.

Представитель Роспотребнадзора сообщил, что, если состав продуктов соответствует российским требованиям и указан на упаковке, никаких вопросов к производителю не возникнет. При этом он признал, что за прошедший год как российские, так и зарубежные производители стали пренебрегать этими правилами.