В Татарстане в роллах и салатах нашли стафилококк и кишечную палочку

В Татарстане в ходе внеплановой проверки 16 ресторанов и торговых точек, занимающихся продажей роллов и салатов, были обнаружены серьезные нарушения. Об этом сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по РТ.

Согласно информации ведомства, во всех проверенных заведениях отсутствовали обязательные маркировки с данными о дате производства, сроках годности и производителе. Также были выявлены нарушения в условиях хранения продуктов и технологии приготовления блюд. Эксперты отметили несоблюдение санитарно-дезинфекционного режима.

В ходе проверки было исследовано 82 образца роллов и салатов, а также 160 смывов с окружающей среды. Лабораторные тесты показали наличие бактерий группы кишечной палочки в 26 смывах (16%) и в 35 образцах готовой продукции (43%). В двух образцах (2,4%) также был обнаружен стафилококк.

В результате проверки с продажи было снято 42 партии непригодной для употребления пищевой продукции общим весом 235 килограммов. По выявленным нарушениям составлено 18 протоколов об административных правонарушениях.

Управление Роспотребнадзора по РТ настоятельно рекомендует гражданам быть осторожными при выборе мест для питания и внимательно следить за соблюдением санитарных норм.