Проверка началась после информации о случае инфекционного заболевания, связанном с употреблением продукции заведения. В ходе расследования специалисты выявили ряд нарушений санитарных требований.
Как сообщили в Елабужском территориальном отделе Роспотребнадзора, санитарно-эпидемиологическое расследование провели в закусочной «Шаурмения у Жоры» на улице Б. Урманче, 26 после поступившей информации о случае инфекционного заболевания после употребления пищевой продукции.
В ходе проверки были выявлены нарушения поточности технологического процесса, отсутствие необходимого набора производственных помещений, неправильное хранение мясных полуфабрикатов, а также использование одной моечной ванны для кухонной посуды и сырых продуктов.
Кроме того, специалисты зафиксировали недостаточное количество кухонной посуды и несоблюдение требований к ее обработке, технологическому оборудованию и производственному помещению. В отношении индивидуального предпринимателя составили протоколы о временном запрете деятельности и об административном правонарушении.
Материалы расследования направили в Елабужский городской суд. По итогам рассмотрения дела суд приостановил деятельность закусочной «Шаурмения у Жоры» на 90 суток.
Подписывайтесь на наш Дзен-канал
Нет комментариев