Масленичная неделя: первый день, приметы, рецепт блинов

Сегодня началась Масленичная неделя. Она продлится до 26 февраля. С 27 числа у верующих начнется Великий пост. 

Масленичная неделя делится на два периода: понедельника по среду длится Узкая Масленица, с четверга по воскресенье — Широкая. Первую половину внимание нужно уделять домашним делам, а следующую - веселью.

У каждого дня Масленичной недели есть свое название. Первый день называется Встреча. В этот день сваты ходили в гости друг к другу на блины. Также выпекали первый блин, который было принято отдавать неимущим. В первый день люди готовили чучело, одевали его в лохмотья и выставляли на главной улице деревни.

В Масленичную неделю нельзя ругаться, злиться. Также нельзя резать блины ножом, этим можно навлечь беду. 

Предлагаем вам рецепт классических блинов. Для их приготовления понадобится:

• яйца — 2 шт.;
• соль, сахар — по вкусу;
• мука — 200-250 г;
• молоко — 500 мл;
• сода или разрыхлитель — 1 ч. ложка;
• растительное масло — 2 ст. ложки (в тесто и для смазывания сковороды);
• сливочное масло — для смазывания.

Приготовление:

1. Размешиваем яйца, сахар и соль по вкусу.
2. Добавляем муку, молоко и соду.
3. Добавляем 1 столовую ложку растительного масла, чтобы блины не прилипали к сковороде.
4. Жарим блин по несколько секунд с каждой стороны, пока не зарумянится корочка.
5. Блин смазываем сливочным маслом.
6. Подаем со сметаной,сгущенкой или вареньем.

Ранее мы писали о датах празднования Масленицы и Пасхи.