Новая Кама

Елабужский район

18+
Новости

Врач Елабужской ЦРБ рассказала, какие ягоды наиболее полезны для нас

Самое время активно запасаться витаминами на зиму.

какие ягоды наиболее полезны для нас

Лето — время свежих ягод, фруктов и овощей, а они, как известно, кладезь полезных веществ. Так что самое время активно запасаться витаминами на зиму.

О том, какие ягоды наиболее полезны для нас, рассказала фельдшер Елабужской ЦРБ Гульназ Дёкина.

− Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, в день необходимо съедать минимум 400 граммов фруктов и овощей, свежих или приготовленных (за исключением картофеля и аналогичных крахмалистых корнеплодов), для профилактики болезней сердца, раковых заболеваний, диабета и ожирения. Для удобства можно запомнить универсальное «правило пяти порций»: в день стоит съедать пять или более разнообразных фруктовых и овощных «порций». Одна порция — это примерно 80-100 граммов, или же количество, которое легко помещается в сложенной ладони: морковь, помидоры, пара мандаринов или небольшая мисочка овощного салата, − говорит медицинский работник.

Важно, чтобы фрукты и ягоды были максимально свежими. Наибольшее количество полезных веществ содержится в свежесобранных плодах.

Кроме того, они должны:

  • вызреть на солнце, а не в теплице;
  • вырасти в регионе, где человек проживает, а лучше — на его собственном участке;
  • не содержать нитратов.

Во фруктах действительно много витаминов, микроэлементов и клетчатки, поэтому об их пользе никто не спорит. Однако, как подчеркивает Гульназ Ильдаровна, даже с ними важно помнить о мере. Во всех ягодах и кислых фруктах присутствует много кислот. Фруктовая кислота может повредить слизистую желудочно-кишечного тракта. Людям, у которых есть такие заболевания как различные колиты или аллергические реакции, стоит, естественно, воздержаться от приема этих продуктов или употреблять их после термической обработки. Если это яблоко, то его можно запечь, если собираетесь приготовить сок — проварить.

− Чтобы добиться максимального эффекта для организма, лучше не отдавать предпочтение какому-то одному конкретному виду ягод, а смешивать их или чередовать, тогда польза для здоровья будет существенно выше, − говорит Гульназ Дёкина.

Топ полезных ягод и фруктов

Абрикосы содержат витамины А, С, калий, магний и йод. Поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, хорошее зрение и баланс электролитов для вашей бодрости. Абрикос очищает организм от токсинов и шлаков, нормализует уровень холестерина и железа в крови. Его следует добавлять в состав диеты, направленной на коррекцию массы тела. Особенно полезен этот фрукт при беременности, сердечно-сосудистых заболеваниях, проблемах с почками и недостатке витаминов в организме — авитаминозах.

Брусника − одна из главных ягод по содержанию антиоксидантов в мире. Также брусника содержит жиры «Омега-3», марганец, железо, витамины С, А, Е, В1, В2 и В9. Брусника продлевает молодость, улучшает состояние кишечника, регулирует баланс сахара в крови и укрепляет иммунитет.
Смородина красная, белая, черная. В ней много клетчатки, витамина С, Е, К, группы В, а также железа, марганца, калия, фосфора и меди. Смородина полезна, чтобы поддерживать здоровье сердца, отличное зрение, упругость кожи и сияющий цвет лица. Старайтесь есть разные виды смородины.

Черника, голубика. Дикая черника еще полезнее, чем голубика! Эти ягоды содержат витамины С, Е, К, магний, калий, медь, марганец. Они защищают ДНК, поддерживают здоровье сердца, повышают усваивание железа и важны для баланса электролитов. Черника способствуют хорошему функционированию желудочно-кишечного тракта, расширению сосудов при гипертонии, улучшению кровоснабжения сетчатки глаза.

Арбуз − низкокалорийный продукт и подойдет для тех, кто следит за фигурой. Также он помогает поддерживать водный баланс, так как на 90 процентов состоит из воды. Употребление этого фрукта понижает уровень холестерина в крови, способствует очищению почек
Крыжовник − отличный пребиотик. В крыжовнике содержится пектин — разновидность пищевых волокон, которые очень любимы полезными бактериями, обитающими в кишечнике. Кстати, за счет пектинов крыжовник помогает при запорах. Его часто рекомендуют людям с «ленивым кишечником».

Малина − богата дубильными веществами и флавоноидами. Благодаря этим веществам она стала популярна как ягода с антибактериальным и противовирусным действием. В малине много антиоксидантов, в том числе и антоцианов. Они защищают сосудистую систему и клетки головного мозга от повреждений. Ее можно употреблять для профилактики таких заболеваний как венозная недостаточность, варикозное расширение вен, хрупкость капилляров, гипертоническая болезнь, атеросклероз.
Яблоки богаты пектином и пищевыми волокнами, которые увеличивают перистальтику кишечника, кровообращение. Пектин способствует выведению вредного холестерина и токсических веществ из организма. Поэтому яблоки помогают при пищевых отравлениях. Плоды быстро насыщают, при этом они отличаются низкой калорийностью. Поэтому их включают в различные диеты по снижению веса. Яблоки содержат высокую концентрацию железа и калия. Минералы содержатся не только в мякоти, но и в кожуре, семечках. Поэтому лучше есть плод целиком.

Как правильно мыть фрукты и ягоды

  • Делать это желательно непосредственно перед едой. Моющие средства лучше исключить.
  • Ягоды (вишню, черешню, смородину, виноград) следует промывать проточной водой не менее 5 минут. Можно использовать для этого дуршлаг.
  • Цитрусовые лучше ошпарить кипятком — он не повредит кожуру, но поможет избавиться от вредных веществ на их поверхности.
  • Дыни и арбузы моют проточной водой, используя мягкую щетку.
  • Яблоки, груши, персики, абрикосы можно ненадолго замочить в воде и затем их промыть.
  • Особенно внимательно стоит отнестись к мытью клубники. Чтобы отмыть остатки земли, клубнику следует замочить в холодной воде не менее чем на 10 минут, а затем хорошо промыть проточной водой.

Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа

В редакцию газеты "Новая Кама" срочно требуется корреспондент. Присылайте резюме на new-kama@bk.ru  Вопросы можно задать по тел. 8(85557)3-81-11

 

Реклама

Оставляйте реакции

0

0

0

0

0

К сожалению, реакцию можно поставить не более одного раза :(
Мы работаем над улучшением нашего сервиса

Нет комментариев