В Татарстане закрыли кафе после выявления случая кишечной инфекции

В Ношешминске временно закрыли кафе «Оазис» после выявления случая кишечной инфекции у одного из посетителей. По информации Роспотребнадзора, в ходе проверки были обнаружены серьезные санитарные нарушения, ставящие под угрозу здоровье клиентов.

Среди основных нарушений: отсутствие условий для приготовления блюд из свежих продуктов, таких как сырые овощи, мясо, птица и рыба. Производственные цеха заведения не соответствуют требованиям, а также отсутствуют специализированные ванны и столы для раздельной обработки различных видов сырья. Все продукты моются в одной и той же двухгнездной моечной ванне, что недопустимо с точки зрения санитарии.

Кроме того, в кафе была зафиксирована некачественная влажная уборка, оборудование имело следы жира и остатки пищи. В горячем цехе не обеспечена грызунонепроницаемость, а производственный контроль не проводился.

На индивидуального предпринимателя, владеющего заведением, составлены протоколы об административном правонарушении и временном запрете деятельности. Судом было принято решение о закрытии кафе на срок 25 суток.

Фото: Роспотребнадзор РТ