В Елабуге закрыли пекарню после случаев кишечной инфекции у покупателей

Суд принял решение о приостановке деятельности пекарни, расположенной на проспекте Нефтяников, 37 в Елабуге, сроком на 30 суток. Основанием для таких мер стали два зарегистрированных случая кишечной инфекции у потребителей продукции данного предприятия, а также многочисленные нарушения санитарного законодательства, выявленные в ходе внеплановой проверки.

Результаты проверки Роспотребнадзора

Специалисты надзорного ведомства зафиксировали серьезные нарушения санитарно-эпидемиологических требований:

• Нарушение технологического процесса производства пищевой продукции
• Дефекты отделочных покрытий в производственных помещениях
• Недостаточное количество технологической посуды для сырья
• Факты приемки пищевых продуктов без маркировки
• Обнаружение бактерий группы кишечной палочки в пробах пирогов с рыбной начинкой

Принятые меры

В связи с выявленными нарушениями:

• С торгового оборота изъято 34,2 кг готовой продукции
• В отношении владельца предприятия составлены административные протоколы
• Производственные помещения опечатаны

«Окончательный диагноз пострадавших пациентов — кишечная инфекция неустановленной этиологии», — сообщили представители Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан.

Предприятию предоставлен месячный срок для устранения всех выявленных нарушений. Возобновление работы возможно только после проведения повторной проверки и получения положительного заключения контролирующих органов.