Соцопрос показал: большинство елабужан предпочитают готовить еду самостоятельно

Соцопрос в наших соцсетях вскрыл интересную гастрономическую дилемму: 59% елабужан принципиально готовят сами, тогда как 14% уже активно изучают предложения частных поваров. Что выгоднее — время или деньги? Разбираемся на примере всенародно любимой «Сельди под шубой».

Цифры и факты:

• Всего 4% респондентов регулярно заказывают готовые блюда
• 22% обращаются к услугам поваров только по праздникам
• Цены у частников: блины от 15 руб/шт, «Оливье» от 580 руб/кг, бэлеш от 900 руб/кг и т.д. 

Детальный разбор «Сельди под шубой»

Если готовить самому:
Картофель (500 г) — 20 руб
Морковь (500 г) — 40 руб
Свекла (500 г) — 40 руб
Сельдь (500 г) — 300 руб
Лук (100 г) — 5 руб
Майонез (250 г) — 80 руб
Яйца (4 шт.) — 40 руб

Итого: 525 рублей за килограмм домашнего салата. Покупка готового: от 800 рублей за тот же вес

Как рассказывают частные предприниматели, люди платят не за продукты, а за своё время. На приготовление хорошей «Шубы» уходит 1,5-2 часа. Многие готовы заплатить на 200-300 рублей дороже, чтобы освободить вечер.

«Я заказываю «Сельдь под шубой» раз в месяц после сложной рабочей недели, — говорит Полина Ефимова. — Это мой способ побаловать себя без стояния у плиты».

Тенденция к самостоятельному приготовлению пищи в Елабуге объясняется несколькими факторами, — Во-первых, это вопрос доверия к качеству продуктов и санитарным условиям приготовления. Во-вторых, многие воспринимают готовку как творческий процесс и способ проявить заботу о семье. Однако растущий интерес 14% «наблюдателей» показывает, что потенциал у этого рынка есть.

Несмотря на активность частных продавцов домашней еды в социальных сетях, большинство жителей Елабуги пока остаются верны традиции самостоятельного приготовления пищи.