Саудовская Аравия дебютирует в кулинарном турнире YCI на KazanForum 2025

Впервые в истории кулинарного чемпионата Young Chefs International (YCI), который пройдет в рамках KazanForum с 14 по 16 мая 2025 года, примет участие команда из Саудовской Аравии. Об этом сообщил Михаил Шарипов, руководитель дирекции турнира.

По словам Шарипова, участие Саудовской Аравии в YCI — это возможность:

• Продемонстрировать миру национальную кухню и гастрономические традиции королевства.
• Обменяться опытом с молодыми поварами из разных стран.
• Сочетать современные тренды с аутентичными рецептами.
• Укрепить международные культурные связи через кулинарию.

Участники и формат

Кроме Саудовской Аравии, в турнире заявлены команды из:

• Малайзии
• Узбекистана
• Азербайджана
• Казахстана
• Сенегала
• Туниса
• Ливана
• Ирана
• Марокко
• Турции

Ожидается подтверждение от Индонезии, ОАЭ и Египта. В 2024 году в соревнованиях участвовали 100+ молодых поваров (до 25 лет).

Задача финалистов

Под руководством шеф-поваров Казани участники создадут сет из трех блюд:

• Закуска
• Горячее
• Десерт

Главное условие — использование национальных продуктов, чтобы через вкус рассказать о культуре своей страны.