Сальмонелла в курятине: в Татарстане утилизировали почти 700 кг опасного мяса

Роспотребнадзор Татарстана пресек оборот опасной мясной продукции. В ходе плановой проверки одного из предприятий общепита в столице республики специалисты отобрали пробы филе цыпленка-бройлера. Результаты лабораторных исследований показали, что мясо не соответствует требованиям техрегламента по микробиологическим показателям.

Внеплановая проверка на производстве — у индивидуального предпринимателя Сафина Р.Р. — выявила нарушения санитарных норм. Производственные помещения и оборудование содержались ненадлежащим образом, инвентарь обрабатывался с нарушениями. А в самом мясе нашли сальмонеллу.

Опасную продукцию общим весом 685,3 килограмма изъяли из оборота и утилизировали.

На предпринимателя составлены административные протоколы, назначен штраф — 30 тысяч рублей. Кроме того, Роспотребнадзор признал недействительными две декларации о соответствии на продукцию.

Сейчас ИП Сафина Р.Р. получил предписание устранить все нарушения. Исполнение находится на контроле ведомства.