Салат «Столичный»: новогодние салаты тоже бывают полезными

Салат «Столичный» — это одно из самых известных и популярных блюд русской кухни, его придумали советские повара в первой половине ХХ века. Он схож с салатом «Оливье» и отличается только тем, что вместо колбасных изделий кладется отварное мясо курицы, что и стало изюминкой. Благодаря наличию куриного филе и майонеза, в салате присутствуют белки и жиры. Первые необходимы для роста и восстановления клеток, а вторые являются источником энергии и помогают организму усваивать витамины. Также в состав салата входят яйца и зелень, содержащие витамины группы В, кальций, железо и другие полезные вещества. Они поддерживают здоровье костей и крови, улучшают обмен веществ и способствуют нормализации работы нервной системы. Также салат «Столичный» благотворно влияет на работу головного мозга. Но не следует употреблять его слишком часто, так как в нем содержится майонез, который нехорошо сказывается на фигуре и желудке.

Ингредиенты: куриное филе — 300 г, морковь — 1 шт., картофель — 2 шт., репчатый лук — 1 шт., свежий огурец — 1 шт., яйца — 2 шт., зеленый горошек — 4 ст. ложки, зеленый лук, майонез, соль (по вкусу).

Способ приготовления:

1. Отварить куриное филе, картофель, морковь и яйца.

2. Остудить и нарезать кубиками куриное мясо, картофель, морковь. Также нарезать мелкими кубиками репчатый лук, очищенные яйца и свежий огурец.

3. Смешать нарезанное отварное куриное мясо, репчатый лук, картофель, огурец, морковь и яйца, добавить 4 столовые ложки зеленого горошка.

4. Смешать с майонезом, добавить соль по вкусу, сверху посыпать зеленым луком. Салат готов. Приятного аппетита!