Приехавшие на Спасскую ярмарку пасечники рассказали, почему мед подорожал и какие сорта самые полезные

Здесь можно было попробовать и купить мед в сотах и банках самых разных сортов, а также медовуху. Чем они хороши, рассказали сами пасечники.

Виталий Витяшов, Алтайский край:

— Я на пасеке с шести лет, пчеловод в третьем поколении. Привезли с Алтая разные сорта меда, в том числе такие ценные, как горный и таежный. Например, царский — таежный мед с маточным молочком — укрепляет иммунитет, рекомендуется при заболеваниях горла, гастрите и воспалении слизистых тканей, полезен беременным и кормящим женщинам. Каштановый мед применяется при варикозном расширении вен, регулирует кровообращение, замечательное средство от похмелья. Есть также липовый, гречишный, каштановый. 

Сами делаем медовуху. За основу берется родниковая вода, перга, пыльца и мед, после брожения проводится фильтрация. Напиток имеет три года выдержки. 

Наталья Кузнецова, г. Билярск:

— Наша семья занимается пчеловодством уже много лет. Меда в этом году меньше, чем в прошлые годы. В этом году был всего один медосбор, тогда как обычно выходит два. Поэтому мед подорожал в цене. Если в прошлом году трехлитровую банку липового меда продавали за 1800 рублей, в этом году — за 2500. А вот обычное разнотравье в цене не изменилось — банка стоит по-прежнему около 1500 рублей. 

У нас две стационарные пасеки в лесу для сбора липового меда и разнотравья. А чтобы собрать гречишный мед, мы специально выезжали в Самарскую область.

Александр Бойченко, станица Пятигорская, Краснодарский край:

— У нас кочевая пасека. Мы кочуем с пчелами в пчелопавильоне, начиная с весны от Краснодарского края и до Воронежской области. Проезжаем четыре области для того, чтобы собрать разные сорта меда. Начинаем медосбор с белой акации и заканчиваем подсолнечником. Липа, гречка, донник, цветочное разнотравие. 

Люди берут на свой вкус: кому-то нравится насыщенный сорт, другие любят понежнее. А медовуха — она для духа.