Первая партия пшеницы нового урожая в Татарстане получила третий класс

Первую пробу нового урожая проверили по содержанию белка, влажности, качеству клейковины, наличию примесей и другим показателям. По итогам лабораторных исследований партию отнесли к третьему классу.

Содержание белка в зерне составило 16,2% при минимальной норме для третьего класса 12%. Как отметила директор татарстанского филиала ЦОК АПК Татьяна Менликиева, этот показатель характеризует питательную и технологическую ценность пшеницы.

В этом сезоне специалисты планируют исследовать весь валовой сбор пшеницы, который ожидается на уровне не менее 2,2 млн тонн. До конца уборочной кампании предполагается отобрать около 4,5 тыс. образцов и провести 86,5 тыс. исследований. Работа ведется в рамках национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».