Елабужский эндокринолог рассказала о заболеваниях, которые может вызвать соль

Понять, что вы злоупотребляете солью, можно не только по результатам лабораторных анализов. Во многих случаях организм сам сообщает об этом разными симптомами. Некоторые из них выглядят вполне безобидно, в то время как другие могут серьезно напугать.
Поваренная соль состоит на 40% из натрия и на 60% из хлора. Оба минерала отвечают за регуляцию жидкости в наших организмах. Несмотря на полезные свойства поваренной соли, при чрезмерном употреблении она может быть опасной для здоровья.
Думаете, если у вас нет привычки досаливать все, что оказывается на вашей тарелке, то проблема чрезмерного употребления соли вас не касается? Ошибаетесь. Хлорид натрия содержится почти во всех пищевых продуктах. А теперь вспомните, сколько за день можете съесть бутербродов с колбасой или сыром? Как часто употребляете майонез, кетчуп, консервы? Добавляете ли в блюда соленые приправы? Если эти продукты присутствуют в вашем рационе, значит, вы в зоне риска, поэтому должны внимательно прислушаться к сигналам, которые посылает организм.

Назима Самигуллина, врач-эндокринолог: «Чрезмерное употребление соли – причина таких заболеваний, как гипертония, болезни сердца, проблемы с почками и суставами. Люди, которые употребляют большое количество соли, часто жалуются на сильные пульсирующие головные боли в области лба. Если причина плохого самочувствия в избытке соленостей, то, помимо головной боли, может появляться жажда и общая слабость. Далее повышенное давление. Бессолевая диета помогает бороться с гипертонией. В наше время уже точно известно, что злоупотребление солью ведет к повышению артериального давления. Затем сухость во рту. Этот симптом чаще всего является следствием обезвоживания организма. Но если стакан воды так и не помог утолить жажду, то это верный сигнал к пересмотру диеты. Избыток соли в организме приводит к тому, что в тканях накапливается слишком много жидкости. Одни из первых признаков, который указывает на избыток соли в организме, это опухшие пальцы и лодыжки, а также мешки под глазами. Это состояние вызвано удерживанием лишней влаги в тканях. Боль в почках. Если даже изредка беспокоит боль в пояснице, это может говорить о нарушении работы почек. Склонность к почечным заболеваниям может быть результатом чрезмерного увлечения соленой пищей. Боль в груди. Нередко у людей, злоупотребляющих солью, возникает боль в груди. Не следует пренебрегать этим сигналом: во многих случаях он может указывать на развитие серьезного сердечно-сосудистого заболевания.
❗Простые шаги, чтобы перестать злоупотреблять солью.
1. Солите блюдо не в процессе приготовления, а непосредственно перед едой. Так получится слегка обмануть свой организм. Вкусовые рецепторы сразу получат сигнал о ярком вкусе.
2. Откажитесь от соленых закусок: орешки, чипсы, сухие супы, лапша, пюре из разряда «просто добавь воды» обычно сильно приправлены пищевыми добавками, включая большое количество соли.
3. Выбирайте свежие овощи, засолки и заготовки рекомендуется промывать от рассола.
4. Выбирайте соль с пониженным содержанием натрия. Ряд исследований показали, что полезнее обычной поваренной соли - крупная морская, ее химический состав – богаче, за счет того, что в крупных кристаллах больше остаточной влаги.
5. Замените соль пряными травами: укроп, петрушка, сельдерей, зеленый лук, базилик, тимьян, розмарин, майоран, имбирь, тмин. Они сделают вкус еды насыщенным и разнообразным. Кроме того, травы – источник антиоксидантов, которые сослужат хорошую службу иммунитету.
6. Разнообразьте рацион продуктами, богатыми калием (бананы, картофель, шпинат), он помогает быстрее вывести излишки соли из организма.