Елабужанки готовят сухие супы для бойцов СВО: борщ, гороховый, лапшу

Ассортимент первых блюд довольно обширный – гречневый, гороховый, лапша, рассольник, борщ, но и это не предел, могли и больше, и разнообразнее, но не хватает рук, говорит руководитель штаба Ксения Сираева. Изготовление таких супов – дело хоть и не сложное, но трудозатратное, да и времени требует немало.

се ингредиенты необходимо обработать: промыть, почистить, отварить и засушить. Каждая сушка – это примерно 20 часов. Все это активистки штаба делают дома, на фасовку приносят уже готовые ингредиенты. Фасуют супы волонтеры-красавицы примерно раз в неделю, по возможности собираются и чаще. Здесь команда работает слаженно и быстро, у каждого свои обязанности, например, кто-то раскладывает продукты по граммам, другой вакуумирует супы, третий прикрепляет этикетку. За три часа − примерно 120 пакетов, каждый на 4-5 порций, а это значит после одной фасовки примерно 600 бойцов отведают горячий ароматный суп. 

− Мы могли бы отправлять больше супов, но все упирается во время подготовки овощей, да и грудку каждый раз необходимо приобретать, а это финансы. Мы используем для супов именно грудку, так как в ней минимум жира, это увеличивает сроки хранения домашних супов. Приобретать ее помогают неравнодушные люди, как и овощи, у многих огороды, они делятся своим урожаем. Сушилки для овощей также подарили благотворители. Мы не готовим помощь для определенных подразделений и полков, стараемся помочь по заявкам, не оставляем без внимания никого, кто к нам обратился. Они все наши, все выполняют одну боевую задачу – защищают нашу Родину. Мы должны им помогать, всем, кому это требуется, − уверена Ксения Сираева. 

Срок хранения таких супов примерно полгода, однако вряд ли они пролежат дольше – домашняя еда на фронте востребована, а пакеты с супом легкие, не занимают много места. Тем более для приготовления их нужен лишь кипяток и минут 15 времени. В составе ничего лишнего, мясо, овощи, соль, специи не добавляют, у бойцов может быть аллергия, да и вкусовые предпочтения у всех разные. Вот только было бы хорошо добавить к пакету с супом и порционный пакет с майонезом, говорят в штабе, борщ в таком случае был бы еще вкуснее. К слову, именно борщ требует больше всего сил и времени – в рецепте много составляющих, а вот домашняя лапша готовится довольно быстро. 

− Лапшу нам режет Алия апа, она всю жизнь проработала в столовой, очень добрая женщина, а ее лапша бесподобная. Ее лапшу мы и просто в коробках отправляем ребятам, они там сами ее готовят при возможности, − рассказывает руководитель штаба «Победа ZA нами».

Как говорит Ксения, первыми такой суп в Татарстане стали готовить волонтеры из Мензелинска, наши эту идею быстро подхватили и взялись за дело. Но не так все быстро. Необходимо было правильно соотнести ингредиенты в граммах, переложил один продукт и вкус уже не тот. Сейчас все выверено и просчитано. Да и нюансы приготовления всех ингредиентов уже изучены, так, к примеру, свеклу нужно не варить, а запекать, каждую заворачивая в фольгу, так она хорошо пропекается и не сгорает, иначе она придаст супу горечь и некрасивый цвет.

На каждом пакете с супом – фотография команды.

− Нам рассказали случай, когда елабужские бойцы получили наши супы, увидели это фото и были приятно удивлены увидев елабужские лица, говорят стало тепло в душе, хорошо, бойцов согрел не только суп, но и тепло и внимание из дома, − рассказывают в штабе. 

А команда тут и правда собралась дружная, теперь – как родные. Многие приходят помогать СВОим с первых дней работы штаба. 

Одна из них тетя Рима (так тепло здесь называют друг друга, по- домашнему):

− Когда я пришла сюда, конечно, не умела плести маскировочные сети и боялась браться, сначала не получалось, но потом решила: все плетут, и я смогу!

Научилась. Первое время мыли банки для свечей. Супы сейчас фасуем. Хочется приходить сюда каждый день, делать больше для наших ребят. Свободного времени достаточно, и я хочу проводить его с пользой, − говорит она. 

Сейчас в штабе на стадии готовности уже 7-я маскировочная сеть, работа не останавливается ни на минуту, уходят одни волонтеры, приходят другие. Пока мы общались с т. Римой и Ксенией, умело вплетали ленты в каркас сети тетя Наташа и Юлия. 

Наталья Ивановна в штабе ежедневно – плетет сети, наводит порядок, раскладывает принесенную гуманитарную помощь. 

− Я проработала 36 лет в детском саду, была воспитателем, методистом. В нас всегда воспитывали патриотизм, и в детском саду мы прививали это чувство нашим детям, у моих детей это чувство также обостренное. Родных на СВО у меня нет, но сколько там, наверное, моих воспитанников! Как приятно им будет, когда они получат этот теплый привет из дома, − со слезами на глазах делится тетя Наташа. 

− Сначала я вязала носки для ребят, передавала их в пункты сбора гуманитарной помощи, потом подружилась с этой командой, − продолжает она. – Сейчас приходим сюда, как в свою семью, дружим. А дома что делать? Тут пользу приносим.

За пользу дела тут все. Вот и Юлия всегда «горит» идеями. 

− Ей можно даже позывной дать «Движ», − с улыбкой произносит Ксения.

Подержала движение с первых дней. Увидела у Ксюши в статусе призыв о помощи, взяла ведро, тряпку и пришла, говорит Юлия.  

Ксения делится − у нас, наверное, аура в помещении очень хорошая, все, кто сюда приходит, быстро всему учится. Но ауру создают люди, а они здесь особенные – преданные делу и глубоко переживающие за СВОих.