Банк России рассчитал инфляцию за год на примере завтрака Шаляпина

Национальный банк Республики Татарстан рассчитал индекс цен для республики на примере завтрака Федора Шаляпина. В этом году исполняется 150 лет со дня рождения оперного певца, уроженца Казани.

В расчет индекса потребительских цен были включены данные Росстата за февраль 2022 года и февраль 2023 года, а также рецепты из книги "История и вкус поваренной книги шеф-повара Шаляпина.

Завтрак включал кофе и мексиканский омлет, приготовленный шеф-поваром Николаем Хвостовым для оперных певцов. Омлет был фарширован луком и грибами и подавался с двумя соусами - мадерой и томатным.

В феврале 2023 года кофе стоил дороже, чем в предыдущем году, из-за плохого урожая в странах-поставщиках и более высоких транспортных расходов; в течение года яйца дешевели, а молочные продукты, помидоры, грибы и лук дорожали.

В результате годовой рост стоимости кофе и завтрака из омлета по-мексикански составил 9,9%. По данным Росстата, годовая инфляция в Татарстане в феврале этого года составила 10,7%.

По прогнозам Банка России, годовой уровень инфляции в целом по стране вернется к 5-7% в 2023 году и 4% в 2024 году.