5 простых рецептов с рыбой: вкусно, полезно и быстро

Рыба — один из самых полезных продуктов, богатый белком, омега-3 кислотами и витаминами. Но многие не знают, как её вкусно приготовить, чтобы блюдо не было сухим или пресным. Мы собрали 5 простых рецептов с рыбой, которые подойдут даже начинающим кулинарам.

1. Рыба в духовке с лимоном и травами

Ингредиенты:

• 500 г филе белой рыбы (треска, минтай, тилапия)
• 1 лимон
• 2 ст. л. оливкового масла
• Чеснок, розмарин, укроп, соль, перец

Приготовление:

1. Рыбу промыть, обсушить, посолить и поперчить.
2. Выложить на противень, сбрызнуть маслом.
3. Сверху положить дольки лимона, посыпать рубленым чесноком и травами.
4. Запекать при 180°C 20–25 минут.

Почему стоит попробовать? Нежное филе с цитрусовым ароматом — идеально для ужина.

2. Жареная рыба в хрустящей корочке

Ингредиенты:

• 500 г рыбы (лосось, сёмга, судак)
• 3 ст. л. муки
• 1 яйцо
• 100 г панировочных сухарей
• Соль, перец, специи

Приготовление:

1. Рыбу нарезать на порционные куски, посолить.
2. Обвалять в муке, затем в яйце и сухарях.
3. Обжарить на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.

Почему стоит попробовать? Аппетитная золотистая корочка и сочная мякоть внутри.

3. Рыбный суп с рисом и овощами

Ингредиенты:

• 300 г рыбы (горбуша, треска)
• 1 морковь
• 1 луковица
• 3 картофелины
• 3 ст. л. риса
• Лавровый лист, зелень

Приготовление:

1. В кипящую воду добавить нарезанный картофель, рис и лук.
2. Через 10 минут положить рыбу и морковь.
3. Варить 15 минут, добавить лавровый лист и зелень.

Почему стоит попробовать? Лёгкий, но сытный суп, который готовится за полчаса.

4. Рыба на пару с овощами

Ингредиенты:

• 400 г филе рыбы (дорадо, сибас, горбуша)
• 1 кабачок
• 1 брокколи
• Соевый соус, имбирь

Приготовление:

1. Рыбу сбрызнуть соевым соусом, посыпать имбирём.
2. Овощи нарезать, выложить в пароварку вместе с рыбой.
3. Готовить 15–20 минут.

Почему стоит попробовать? Диетическое блюдо без лишних калорий.

5. Рыбные котлеты с манкой

Ингредиенты:

• 500 г рыбного филе (щука, судак)
• 1 луковица
• 2 ст. л. манки
• 1 яйцо
• Соль, перец

Приготовление:

1. Рыбу и лук пропустить через мясорубку.
2. Добавить манку, яйцо, специи, перемешать.
3. Жарить котлеты на сковороде по 4–5 минут с каждой стороны.

Почему стоит попробовать? Нежные котлеты, которые любят даже дети.

Эти простые рецепты с рыбой помогут разнообразить меню без лишних хлопот. Запекайте, жарьте, варите — и наслаждайтесь вкусными и полезными блюдами!