Алабугада тугызынчы мәртәбә «Пир в мир» гастрономия фестивале узды

«Пир в мир» гастрономия фестивале ашату, гаҗәпләндерү һәм яхшы кич бүләк итү өчен алабугалыларны яңадан мәйданда җыйды. Ә көннең төп ризыгы — тавык һәм ананас белән кыздырылган дөге булды.

Алабугада тугызынчы тапкыр «Пир в мир» гастрономия фестивале узды. Бүген ул кичке сәгать биштә Ленин мәйданында үтте.

Бәйрәмгә тәмле ризык һәм яңа кулинария тәэсирләрен сөючеләр җыелды. Бу көннең төп гастрономик яңалыгы тавык һәм ананас белән кыздырылган дөге булды — алабугалыларның күпчелеге нәкъ менә фестивальдә беренче тапкыр аны ашап карый алды.

Ризыкны әзерләү белән шеф-повар Вадим җитәкчелек итте. Әйтүенчә, кулинария белән ул өч яшеннән кызыксына башлый, ә профессиональ яктан яраткан эше белән ул инде дүрт елдан артык шөгыльләнә.

Ризыкның төп үзенчәлеге — аның махсус соусында. Аның рецепты катгый сер итеп саклана. Пешерү процессы тамашачылар күз алдында барды: кызган казанда тавыкны җиңелчә кыздырып алдылар, аннары боҗралап туралган суганны һәм кишерне аерым кыздырдылар, ананас өстәделәр, алар янына итне салдылар һәм шулар янына алдан пешерелгән дөгене салып болгаттылар. Ә иң ахырда шеф-повар ашамлыкка үзенә кабатланмас тәм биргән яшерен соусын өстәде.

Фестивальнең махсус кунагы бу юлы Алабуга муниципаль районы ветераннар советы рәисе Геннадий Баганов булды. Ул үзе дә ризык әзерләүдә катнашты.

— Монда булу минем өчен көтелмәгән булды, ләкин гадәттән тыш күңелле килеп чыкты. Чакыруыгыз өчен рәхмәт, — дип хис-кичерешләре белән уртаклашты Геннадий Петрович.

Параллель рәвештә ул җыелучыларга ветераннар советы эше, мәктәпләрдә Батырлык дәресләре, өлкән буын арасында Спартакиада һәм гуманитар ярдәм җыю турында сөйләде.

Оештыручылар тагын бер яңалык кертте. Хәзер барлык катнашучы оешмалар оештыручылардан махсус наклейка алачак. Кафе һәм рестораннар аны керү урынында урнаштыра — бу урынның фестивальдә уңышлы тикшерү узуы билгесе.

Шәһәрнең Мәдәният сарае артистлары җыелган халыкка бәйрәм рухы бүләк итте. Кунаклар өчен вокаль коллективлар чыгыш ясады, шулай ук сәхнәдә кыйммәтле бүләкләр белән викторина узды.

Варвара Медведева Алабугага Липецк шәһәреннән килгән һәм монда икенче ел яши. Ул кичке ашка сертификат отты:

— Гаиләм белән бергә барам. Миңа бу оешманың кухнясы бик ошый, шуңа күрә мин җиңүгә аеруча шат. Фестивальдә без беренче тапкыр, аның турында күп ишетсәк тә һәм эләгергә теләсәк тә, вакыт табылмады. Безгә монда бик ошый, һичшиксез тагын килербез.

Тагын бер сертификат Лидия Ломакинага эләкте, ул моңа кадәр үткән фестивальләрнең һәрберсендә булган:

— Миңа шәһәрнең тарихи өлеше ничек үсүе бик ошый, биредә тормыш кайный башлады. Кешеләр монда рәхәтләнеп киләләр, монда күңелле. «Пир в мир» — шәһәребезнең тагын бер бизәге.

Фестиваль кысаларында шулай ук Сабантуйга бүләкләр җыю оештырылды. Исегезгә төшерәбез, төп халык бәйрәме Алабугада 6 июньдә шәһәр ипподромы территориясендә узачак.