Уникальный постный рецепт: свекольные стаканчики с гречкой и овощами

Представляем вашему вниманию уникальный рецепт свеклы, фаршированной гречкой и овощами. Блюдо получается сытным и очень вкусным. 

Нам понадобится:

• свекла 7 штук
• гречка- 150 грамм
• морковь 1 штука
• лук 1 головка
• зелень (по вкусу)
• грецкие орехи 
• оливковое масло 3 ст. ложки.

Свеклу, гречку нужно отварить и остудить. Удалить с середины мякоть, оставив своеобразный стаканчик.  Морковь натрите на терке, лук кусочками и обжарьте их. Смешайте гречку с овощами, зеленью, измельченными орехами. Посолите полученную смесь. После начините "свекольные стаканчики" и запекайте в духовке минут 15. 

По материалам lifehacker.ru