Рецепт пасхального кулича, который получается вкусным и пышным

Для начала нужно подготовить все необходимые продукты.

• Молоко — 100 мл 
• Сметана — 150 мл 
• Масло сливочное — 150 г 
• Дрожжи прессованные — 50 г 
• Сахар — 200 г 
• Мука — 800 г 
• Соль — 1 щепотка 
• Сахар ванильный — по вкусу 
• Изюм — 200 г 
• Масло растительное — 6 ст. л. 

Молоко нужно слегка подогреть. Потом промываем изюм. 

В миске смешаем дрожжи с сахаром (1 ст. л.). Затем туда зальём молоко и просеем 50 г муки. Перемешаем. Миску с полученной смесью отставим в сторону. Через 20 минут смесь значительно увеличится и появятся пузыри. 

В кастрюле растопим сливочное масло и добавим к нему сметану. Венчиком всё перемешаем. Туда же добавим обычный и ванильный сахар, чуть соли, изюм и дрожжевую смесь. Перемешаем. К ним постепенно будем просеивать муку, вымешивая сначала ложкой, а потом руками. Это следует делать долго и очень тщательно. Руки нужно смачивать растительным маслом. Тесто должно получиться мягким и немного прилипать к рукам.

Тесто должно занять примерно 1/3 объёма чаши. И ставим в духовку. Выпекаем.  Потом как остынут покрываем глазурью.