Проверяем чеснок в июле: когда выкапывать и как не потерять урожай

В июле дачники начинают проверять озимый чеснок: если убрать его слишком рано, головки могут быть рыхлыми, а если опоздать — зубчики начнут распадаться в земле. Точная дата зависит от погоды, сорта и состояния грядки.

Когда убирать чеснок в июле

Озимый чеснок обычно начинают убирать во второй половине июля. Но в жаркое лето он может созреть раньше, а после дождей и прохладной погоды — немного позже.

Если сегодня середина июля, чеснок уже стоит внимательно проверить. Не нужно сразу выкапывать всю грядку: для начала достаточно выбрать 1–2 растения и посмотреть, как выглядит головка.

Яровой чеснок, который сажают весной, чаще убирают позже — ближе к августу или в августе. Поэтому в июле обычно речь идет именно об озимом чесноке.

Как понять, что чеснок созрел

Первый признак зрелости — нижние листья начали желтеть и подсыхать, а верхние еще частично остаются зелеными. Если засохло уже почти все растение, чеснок может быть перезревшим.

Еще один ориентир — стрелки. Если на нескольких растениях оставляли стрелки для контроля, к моменту созревания они начинают выпрямляться, а оболочка с воздушными луковичками может трескаться.

Самый надежный способ — аккуратно подкопать одну головку. У зрелого чеснока зубчики уже хорошо сформированы, головка плотная, а наружные чешуйки сухие и заметные. Если оболочка еще тонкая и влажная, лучше подождать несколько дней.

Почему нельзя затягивать с уборкой

Перезревший чеснок хуже хранится. Если долго держать его в земле, наружные чешуйки могут разрушиться, а головка начнет распадаться на отдельные зубчики.

Такой чеснок сложнее чистить, перевозить и хранить. Он быстрее портится, особенно если после жары начались дожди и земля стала влажной.

Поэтому лучше убрать чеснок немного раньше, чем передержать его на грядке до полного высыхания ботвы.

Как правильно выкапывать чеснок

Чеснок не стоит выдергивать руками из сухой или плотной земли. Так можно повредить донце, оборвать стебель или оставить часть головки в почве.

Лучше аккуратно подкопать растения вилами или лопатой, отступив немного от ряда. После этого чеснок вынимают из земли, стряхивают крупные комки почвы и раскладывают на просушку.

Мыть чеснок после уборки не нужно. Лишняя влага ухудшит хранение.

Как просушить чеснок после уборки

В сухую погоду чеснок можно оставить на грядке на несколько часов. Но надолго под палящим солнцем его лучше не держать.

Для основной сушки подойдет навес, веранда, сарай или другое проветриваемое место. Чеснок раскладывают в один слой или связывают небольшими пучками.

Ботву и корни сразу обрезать не стоит. Пока чеснок сушится, часть питательных веществ еще переходит в головку. Обычно обрезку делают после просушки, когда стебли и корни хорошо подсохнут.

Что нельзя делать перед уборкой

Не стоит поливать чеснок перед выкопкой. За 1–2 недели до уборки полив обычно прекращают, чтобы головки лучше вызрели и не набирали лишнюю влагу.

Нельзя убирать чеснок сразу после сильного дождя, если есть возможность подождать. Мокрая земля и влажные головки повышают риск плохого хранения.

Не стоит ориентироваться только на соседей. На разных участках чеснок может созреть в разное время: влияет сорт, почва, освещение, полив и посадочный материал.

Как подготовить чеснок к хранению

После просушки у чеснока обрезают корни и стебель. Если планируется хранить в косах, часть ботвы оставляют. Для хранения в ящиках или сетках обычно оставляют небольшой сухой хвостик.

Перед закладкой нужно перебрать урожай. Поврежденные, распавшиеся или мягкие головки лучше использовать в первую очередь. На хранение оставляют плотный, сухой и здоровый чеснок.

Хранить чеснок лучше в сухом проветриваемом месте. Главное — не складывать его сырым и не держать в закрытом пакете без доступа воздуха.

Заключение

В июле пора проверять озимый чеснок на зрелость. Если нижние листья пожелтели, стрелки выпрямились, а головки стали плотными и покрылись сухими чешуйками, можно готовиться к уборке. Главное — не передержать чеснок в земле, аккуратно выкопать его и хорошо просушить перед хранением.