Новогоднее меню 2026: Что поставить на стол для Огненной Лошади

До встречи 2026 года, который пройдет под покровительством Огненной Лошади, остается всего два месяца — идеальное время, чтобы продумать праздничное меню в соответствии с восточной традицией. 

Цветовая палитра стола: энергичные акценты
При оформлении праздничного пространства стоит отдать предпочтение насыщенным и теплым тонам: красному, оранжевому, золотому и желтому. Эти оттенки усиливают энергию стихии Огня. Дополнить композицию поможет зеленый цвет — он внесет ноту природной гармонии и свежести.

Мясные блюда: акцент на благородную дичь
В мясном меню рекомендуется сделать выбор в пользу индейки, утки или гуся. Интересной альтернативой станут блюда из дичи: оленины, кабанятины или кролика — они подчеркнут особый статус вечера. В качестве гарнира идеален рис — символ стабильности и процветания. А вот от курицы лучше отказаться: считается, что ее энергетика не соответствует характеру Лошади.

Рыба и морепродукты: точечные исключения
Поскольку водная стихия конфликтует с огненной природой символа года, рыбу в меню стоит ограничить. Исключением может стать красная икра — она ассоциируется с изобилием и жизненной силой.

Закуски и салаты: легкость и яркость
При приготовлении салатов и закусок лучше ориентироваться на овощные комбинации и легкие мясные варианты. Например, традиционный «Оливье» можно освежить, заменив майонез на йогурт или сметану. Допустимы сырные нарезки, закуски с зеленью и орехами. Главное — избегать тяжелых и жирных сочетаний, сохраняя баланс вкусов и цветов.

Фрукты и овощи: сочные краски осени
В фруктовой корзине уместны ягоды и плоды красных и желтых оттенков: клубника, малина, морошка, а также цитрусовые. Экзотические акценты — манго, киви или папайя — добавят ноту разнообразия. Из овощей подойдут свежие, запеченные или маринованные варианты, которые поддержат энергичную палитру стола.

Напитки: игристость и свежесть
Среди алкогольных напитков предпочтение стоит отдать легкому шампанскому или игристым винам. Безалкогольная часть может включать морсы, фреши и молочные коктейли — они усилят ощущение праздника. Крепкий алкоголь может нарушить энергетический баланс, поэтому его лучше исключить.

Сладкий финал: магия овсяного печенья
Обязательным элементом стола станет овсяное печенье — его нужно приготовить или приобрести заранее. Согласно поверью, даже небольшой кусочек этого угощения привлечет удачу и благополучие. Поскольку Лошадь любит сладости, десерты могут быть разнообразными, но лучше выбрать варианты, соответствующие общей тематике.

Следуя этим советам, вы сможете создать не только вкусное, но и энергетически гармоничное меню, которое порадует и гостей, и капризную хозяйку наступающего года.