Готовим кабачки в аэрогриле: быстрые рецепты для летнего ужина

Главное — не нарезать кабачки слишком тонко, не переборщить с маслом и выкладывать кусочки в корзину одним слоем. Тогда они пропекутся равномерно и не превратятся в кашу.

Какие кабачки лучше брать

Для аэрогриля лучше подходят молодые кабачки с тонкой кожицей и мелкими семенами. Их можно не чистить, достаточно хорошо промыть и срезать кончики.

Крупные кабачки тоже можно использовать, но у них лучше убрать жесткую кожуру и крупные семена. Нарезать такие овощи удобнее брусочками, кружочками или полукольцами.

Перед приготовлением кабачки стоит слегка промокнуть бумажным полотенцем. Лишняя влага мешает им подрумяниться.

Кабачки в аэрогриле с чесноком и зеленью

Это самый простой рецепт, который подойдет к мясу, рыбе, картофелю или как самостоятельная закуска.

Ингредиенты:

— кабачок — 1–2 штуки;
— растительное масло — 1–2 ст. ложки;
— чеснок — 1–2 зубчика;
— соль — по вкусу;
— черный перец — по вкусу;
— укроп или петрушка — по желанию.

Кабачки нарежьте кружочками или брусочками. Смешайте с маслом, солью, перцем и измельченным чесноком.

Выложите в корзину аэрогриля одним слоем. Готовьте при 180 градусах около 12–15 минут. В середине приготовления аккуратно перемешайте.

Перед подачей добавьте свежую зелень.

Кабачки в аэрогриле с сыром

Этот вариант получается более сытным и хорошо подходит для ужина.

Ингредиенты:

— кабачок — 1–2 штуки;
— сыр — 50–70 г;
— сметана или натуральный йогурт — 1 ст. ложка;
— чеснок — 1 зубчик;
— соль и специи — по вкусу.

Кабачки нарежьте кружочками толщиной около 1 сантиметра. Смешайте сметану или йогурт с чесноком, солью и специями.

Смажьте кружочки этой смесью, выложите в аэрогриль и готовьте при 180 градусах 8–10 минут. Затем посыпьте тертым сыром и готовьте еще 3–5 минут, пока сыр расплавится.

Кабачковые палочки в панировке

Такие кабачки напоминают легкую закуску к соусу.

Ингредиенты:

— кабачок — 1 штука;
— яйцо — 1 штука;
— панировочные сухари — 3–4 ст. ложки;
— сыр — 30 г по желанию;
— соль, паприка, перец — по вкусу.

Кабачок нарежьте палочками. Яйцо слегка взбейте. Сухари смешайте с солью, специями и тертым сыром.

Обмакните кабачковые палочки в яйцо, затем обваляйте в панировке. Выложите в аэрогриль одним слоем.

Готовьте при 190 градусах 10–12 минут. Если хочется более румяную корочку, можно добавить еще 2–3 минуты, но следите, чтобы панировка не пересохла.

Кабачки с помидорами в аэрогриле

Это быстрый овощной гарнир, который хорошо смотрится и на обычном ужине, и на летнем столе.

Ингредиенты:

— кабачок — 1 штука;
— помидор — 1–2 штуки;
— сыр — 50 г;
— чеснок — 1 зубчик;
— соль и зелень — по вкусу.

Кабачки и помидоры нарежьте кружочками. Выложите кабачки в корзину аэрогриля, сверху положите помидоры, немного соли и чеснока.

Готовьте при 180 градусах около 10 минут. Затем добавьте сыр и оставьте еще на 3–5 минут.

Секреты вкусных кабачков в аэрогриле

Не кладите кабачки слишком плотно. Если слой будет толстым, овощи начнут тушиться, а не запекаться.

Масла нужно немного. Обычно достаточно 1–2 столовых ложек на 1–2 кабачка.

Соль лучше добавлять прямо перед приготовлением. Если посолить кабачки заранее, они дадут много сока.

Для вкуса хорошо подходят чеснок, паприка, черный перец, сушеный базилик, укроп, петрушка и немного сыра.

Время приготовления зависит от модели аэрогриля и толщины нарезки. В первый раз лучше проверить кабачки через 8–10 минут и при необходимости добавить время.

С чем подавать кабачки

Кабачки из аэрогриля можно подать со сметанным соусом, чесночным йогуртом, зеленью или свежими овощами.

Для простого соуса смешайте сметану или натуральный йогурт с чесноком, укропом и щепоткой соли. Такой соус хорошо подходит к кабачковым палочкам и кружочкам с сыром.

Заключение

Кабачки в аэрогриле можно приготовить за 15–20 минут. Самые простые варианты — с чесноком и зеленью, с сыром, в панировке или с помидорами. Чтобы блюдо получилось удачным, нарезайте кабачки не слишком тонко, выкладывайте их одним слоем и не добавляйте много масла.