5 идей вкусных весенних салатов, которые подарят энергию

1. Салат «Мартовский хруст» (с капустой и яблоком)

Классика, которая никогда не надоедает. Капуста в марте — самый доступный источник витамина С.

• Ингредиенты: Молодая капуста (или пекинская), зеленое яблоко, морковь, немного лимонного сока.

• Секрет: Чтобы салат был нежнее, мелко нашинкованную капусту нужно слегка помять с солью до появления сока, и только потом добавлять яблоко.

• Заправка: Нерафинированное подсолнечное масло или капля меда с горчицей.

2. Зеленый салат с редисом и «первым» огурцом

Редис в конце марта уже появляется на прилавках елабужских рынков и магазинов, напоминая о приближении мая.

• Ингредиенты: Редис, свежий огурец, много зеленого лука и укропа.

• Секрет: Добавьте в салат нарезанное вареное яйцо — это сделает его сытным полноценным завтраком или ужином.

• Заправка: Сметана или греческий йогурт.

3. Салат «Елабужская свежесть» (с сельдереем и орехами)

Если хочется чего-то необычного и очень полезного для иммунитета.

• Ингредиенты: Стебель сельдерея, грецкие орехи, виноград (или изюм) и куриная грудка.

• Секрет: Сельдерей отлично выводит лишнюю воду из организма, что помогает избавиться от зимних отеков.

• Заправка: Натуральный йогурт с капелькой соевого соуса.

4. Свекольный салат с черносливом (энергия железа)

Март — коварный месяц для гемоглобина. Свекла поможет восстановить силы.

• Ингредиенты: Вареная свекла, чернослив, чеснок и тертый сыр.

• Секрет: Вместо майонеза используйте смесь сметаны и капли лимонного сока — вкус станет благороднее.

• Заправка: Оливковое или льняное масло.

5. Салат из морской капусты с крабовыми палочками

Самый быстрый «морской» салат для тех, кому не хватает йода весной.

• Ингредиенты: Консервированная морская капуста, кукуруза, крабовые палочки и яйцо.

• Секрет: Тщательно слейте жидкость из капусты, чтобы салат не «поплыл».

• Заправка: Легкий майонез или соус на основе авокадо.

Совет для елабужских хозяек:

«В конце марта овощи в магазинах могут казаться пресными. Чтобы "раскрыть" вкус любого весеннего салата, добавляйте в заправку щепотку сахара и каплю яблочного уксуса — это сбалансирует вкус и сделает его ярче», — делится секретом повар Наталья Антонова. 

Фото сгенерировано ИИ